Od rimskih vinograda pod Starom planinom do platinastih medalja. Devet decenija uspona, jedna decenija propasti i povratak koji još traje — sve u istom podrumu u Knjaževcu.
Vinogradarstvo u knjaževačkom kraju starije je od dve hiljade godina. Glava boga Dionisa, pronađena kod sela Ravna, svedoči da se ovde vino pilo još u rimsko doba.
Na temeljima seoske vinogradarske tradicije osniva se Podrum Džervin. Počinje priča koja će obeležiti čitav vek u Knjaževcu.
Džervin izrasta u vinskog giganta: 700 hektara sopstvenih vinograda i oko 6 miliona litara vina godišnje. Naša vina su najprodavanija u Jugoslaviji, a pod imenom Šlozberg stižu u Nemačku, Rusiju i Japan.
Kombinat je čuven i po sokovima od borovnice i dunje, rakiji od kantariona i džemovima. Iz te raznovrsnosti nastaje ime koje i danas nosimo.
Turbulentne godine urušavaju giganta. Vinogradi su zapušteni, a niz neuspelih privatizacija nagoveštava da je slavna istorija završena.
Džervin dobija nove vlasnike sa jasnom vizijom i poštovanjem prema nasleđu: obnoviti vinograde, modernizovati podrum i vratiti ime na mesto koje mu pripada.
Prva nova vina izlaze na tržište i već naredne godine osvajaju medalje na BeoWine sajmu. Knjaževac se ponovo pominje među vinarima.
Trifun osvaja platinu na Open Balkan Wine Trophy, Grašac platinu na Concours Mondial de Bruxelles, a Lozana duplo zlato u Sofiji. Sva priznanja →
43 hektara na Štipini, Boševu i Lastavičkom polju, ručna berba, inox i barik u podrumu iz 1927. i trinaest vina koja nose ime grada.
Zato 43 hektara pod Starom planinom obrađujemo i beremo ručno. Ono što ne uđe u grozd, ne može ući ni u bocu.
Poštujemo podrum iz 1927, ali radimo u inoxu, bariku i laboratoriji dvadeset prvog veka. Tradicija je temelj, ne izgovor.
Cilj nije da budemo najveći kao nekad, već da svako vino vrati poverenje u domaći brend i dovede Knjaževac nazad na vinsku mapu Evrope.
We have a great team of enthusiasts with a passion for and deep knowledge of winemaking.
We believe teamwork is the key to good winemaking, which is why we have brought together people with unmatched experience and a huge passion for what they do.
